偷盗200元钱的，公安机关怎样处理要根据具体情况而定：

1、如果是入户盗窃，或二年内盗窃三次以上、携带凶器盗窃、扒窃的，则构成盗窃罪，公安机关会立案侦查以追究偷盗者的刑事责任。

2、如果不符合上述情况的，则公安机关可根据《治安管理处罚法》的规定，对偷盗者予以治安处罚。

法律依据：

《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条

盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款;情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。