夫妻共同债务起诉一个人是可以的。

债权人既可以只起诉债务人一个人，也可以选择起诉债务人的夫妻双方。无论起诉一个人还是夫妻两个人，法院都会正常立案受理，正常判决，不会因为起诉是一个人或者是两个人而影响案件的正常审理。

起诉离婚夫妻共同债务举证困难吗

起诉离婚夫妻共同债务举证并不困难，原告举证的证据包括债务用于家庭生活、用于夫妻共同生活、共同生产经营等。

《最高人民法院关于审理涉及夫妻债务纠纷案件适用法律有关问题的解释》

第一条夫妻双方共同签字或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，应当认定为夫妻共同债务。

第二条夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务，债权人以属于夫妻共同债务为由主张权利的，人民法院应予支持。

第三条夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义超出家庭日常生活需要所负的债务，债权人以属于夫妻共同债务为由主张权利的，人民法院不予支持，但债权人能够证明该债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示的除外。

《中华人民共和国民法典》第一千零八十九条离婚时，夫妻共同债务应当共同偿还。共同财产不足清偿或者财产归各自所有的，由双方协议清偿；协议不成的，由人民法院判决。