承包商可以采取书面发函（对方一定要签收或采取挂号信等形式证明已送达）、向清欠主管部门及相关部门投诉（一定要有书面记录）、与发包方补充协议或签订还款协议等办法，使诉讼时效中断。

在工程欠款发生后，债权方要及时向债务方追讨，了解清楚法律规定的工程欠款诉讼时效是多久，以避免过了诉讼时效而导致欠款追不回的风险。

一、工程欠款不还该怎么办

1、与欠款人进行协商

在工程欠款中，欠款人一般都处于比较强势的地位。在这种情况下，被欠款人一般都会主动与发包人、转包人等进行协商解决，争取能够达成还款协议。

2、找追债公司帮助

在欠款人拒不支付工程欠款的情况下，部分被欠款人选择请求追债公司的帮助，来协助要回工程欠款。在实践中，这种方式存在一定的法律风险，因为本身追债公司的合法性就存在一定的问题。根据我国目前的相关法律规定，追债公司一直游离于法律的灰色地带，在追债公司本身存在合法性问题的前提下，其从事的追债行为，很难保证其完全合法。

3、法律途径。法律方式主要有两种：

一是仲裁，即就工程款拖欠具体事项到仲裁机关，请求仲裁。仲裁和协商、调解相比，虽成本较高，但却具有法律强制执行的效力，当事人可以直接提请法院予以强制执行。

二是诉讼，即向法律提起民事诉讼，要求返还工程款。如果决定采用，一定要准备充分的证据。因此，在施工过程中一定要注意收集、保存原始的文字资料。

如果当事人不能通过协商、调解等方式来追讨工程欠款的话，可以向法院提起诉讼。诉讼过程中，当事人间若是达成和解协议，而之后一方又不履行和解协议内容的话，则另一方可以向法院申请强制执行该协议。

二、工程款诉讼时效多长时间

向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因工程款发生纠纷的，权利人向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效为3年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。