承包的土地不一定能抵押贷款。根据《民法典》的规定，土地所有权，学校、幼儿园、医疗机构等为公益目的成立的非营利法人的教育设施、医疗卫生设施和其他公益设施，所有权、使用权不明或者有争议的财产等规定财产不得抵押。

一、签订抵押合同要注意哪些事项

签订抵押合同要注意的事项有：

（一）抵押合同应当采用书面形式；

（二）抵押合同需包括被担保债权的种类和数额、履债期限、担保范围等条款；

（三）土地所有权、有争议的财产等财产不得抵押。

《民法典》第三百九十九条，下列财产不得抵押：

（一）土地所有权；

（二）宅基地、自留地、自留山等集体所有土地的使用权，但是法律规定可以抵押的除外；

（三）学校、幼儿园、医疗机构等为公益目的成立的非营利法人的教育设施、医疗卫生设施和其他公益设施；

（四）所有权、使用权不明或者有争议的财产；

（五）依法被查封、扣押、监管的财产；

（六）法律、行政法规规定不得抵押的其他财产。

第四百条规定，设立抵押权，当事人应当采用书面形式订立抵押合同。

二、什么财产不可以提供担保

土地所有权；宅基地、自留地、自留山等集体所有土地的使用权，但是法律规定可以抵押的除外；学校、幼儿园、医疗机构等为公益目的成立的非营利法人的教育设施、医疗卫生设施和其他公益设施等财产不可以用于提供担保。