合同可以通过电子邮件订立。电子邮件订立合同是合同的一种形式。根据法律的规定，当事人有书面形式、口头形式等形式订立合同。法律、行政法规规定书面形式的，应当书面形式。当事人同意采用书面形式的，应当采用书面形式。合同的订立，又称缔约，是当事人协商达成协议、变更、终止财产权利义务的过程。

订立合同有什么原则

订立合同应遵循的原则：

1、平等原则，民事主体在民事活动中的法律地位一律平等。

2、自愿原则，民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。

3、诚实信用原则，民事主体从事民事活动，应当遵循诚信原则，秉持诚实，恪守承诺。

4、公平原则，民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。

5、公序良俗原则，民事主体从事民事活动，不得违反法律，不得违背公序良俗。

《中华人民共和国民法典》第四百六十九条当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。

书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。

以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。