侵占母亲存款数额在五千元以上的，构成侵占罪。侵占罪是指以非法占有为目的，将代为保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。犯此罪的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。

一、侵占罪的刑事责任规定

侵占罪的量刑标准：处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。侵占罪是指将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的行为。根据《刑法》第二百七十条规定，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。本条罪，告诉的才处理。

二、侵占他人财产罪量刑标准有哪些

侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。本罪的犯罪对象为他人的交给自己保管的财物、遗忘物和埋藏物。

三、强占房屋属于侵占罪吗？

如果行为人有非法占有的目的，则强占房屋会构成侵占罪。构成侵占罪的，一般判处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金。侵占罪是指行为人以非法占有为目的，将代为保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，且拒不交还给他人。