一般情况下，食品经营许可证在20个工作日内可以办下来。作出准予经营许可决定后，应自作出决定之日起10个工作日内向申请人颁发食品经营许可证。

一、流动小吃车需要办理哪些手续

小吃车需要办理个体工商户营业执照和食品经营许可证。申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：食品经营许可申请书；营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

二、南宁市卫生许可证在哪里办?

卫生许可证是在当地卫生局办理的。具体流程是：

1.申请人填写相应的申请表，到当地受理窗口递交某某市食品卫生许可证申请书；

2.提交办理食品卫生许可证的材料；

3.食品卫生许可证办理人员审批，在收到申请后五个工作日内做出是否受理决定，受理后二十个工作日内做出审批决定；

4.作出准予决定后十个工作日发放食品卫生许可证。

三、办食品经营许可证需要几个健康证

1、食品经营许可证申请书业营业执照

2、食品经营主要的设备等文件

3、卫生局出具的卫生许可证申请书。

准备好这些资料后到相应的部门提交资料申请办理就好了，食品经营许可证将会在五个工作日左右发放。

所以对于无证经营食品的商家来说将会根据违法食品的价值来确定罚款，如果导致消费者权益受损的，则该食品的生产者还要负连带责任。