包工头跑了，不一定构成诈骗罪。如果包工头具有非法占有的目的，故意诈骗公私财物，且达到“数额较大”情形的，则构成诈骗罪。一般情况下，包工头拖欠工程款跑了的，属于民事纠纷，不构成犯罪。

《中华人民共和国刑法》第二百六十六条规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。本法另有规定的，依照规定。

包工头跑了农民工问哪个要工钱

包工头跑路时，农民工可以根据不同情况向总承包方或者业主索要劳务债款。根据《建设领域农民工工资支付管理暂行办法》规定，工程总承包企业不得将工程违反规定发包、分包给不具备用工主体资格的组织和个人，否则应当承担清偿拖欠工资的连带责任。如果总承包方在违法分包的行为，农民工可以要求总承包方支付工资。如果因为业主未结清工程款，导致包工头跑路的，业主应该先行垫付农民工的工资。因此，包工头跑路时，农民工可以根据不同情况，向总承包方或者业主索要工资。

《中华人民共和国刑法》第二百六十六条

诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。本法另有规定的，依照规定。