做假牛肉是犯法的。如果生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，只要销售金额超过五万元就达到了入刑标准，根据销售额度的大小，最低两年以下有期徒刑或拘役，最高能判无期徒刑。如果销售金额在五万元以下，虽然不会被判刑，但也是会进行相应的罚款，是得不偿失的。

一、卖高仿包是不是违法

卖高仿包的厂家可能会涉及商标侵权以及销售伪劣产品罪。生产、销售伪劣产品罪，是指生产者、销售者在产品中掺假、掺杂，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达到５万元以上的行为。生产、销售伪劣产品罪的犯罪行为是生产、销售行为。生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，应予立案追诉：销售金额五万元以上的；伪劣产品尚未销售，货值金额十五万元以上的；伪劣产品销售金额不满五万元，但已销售金额乘以三倍后，与尚未销售的伪劣产品金额合计十五万元以上的。此外不知情的消费者也可以根据《中华人民共和国消费者权益保护法》向商家要求赔偿合理损失。

二、摆地摊卖假牛肉怎么处罚

摆地摊卖假牛肉的处罚标准：

1、生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元，数额较大的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；

2、销售金额二十万元以上不满五十万元，数额巨大的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；

3、销售金额五十万元以上不满二百万元，数额特别巨大的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；

4、销售金额二百万元以上，数额非常特别巨大的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

三、销售假酒什么属于刑法

销售假酒涉嫌销售伪劣产品罪，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金等。