一看包装。包装产品要密封、无破损。不要购买来历不明的散装肉制品。

二看标签。最好选购加贴“QS”标志的产品。此外，包装上应标明品名、厂名、生产日期、保质期、执行的产品标准等内容。

三看生产日期。尽量挑选近期生产的产品。

四看储存温度要求。

五看外观。不要挑选色泽太艳的产品。肉制品颜色过分漂亮，很可能是人为加入合成色素或发色剂亚硝酸盐所致。而且，要注意肉制品的弹性，弹性好的内在质量好。

六闻气味。闻闻气味是否正常。