中国人在境外犯罪，也能适用中国法律。中华人民共和国公民在中华人民共和国领域外犯我国刑法规定的罪的，适用中国法律，如果最高刑为三年以下有期徒刑的，中国可不予追究；如果最高刑期为三年以上有期徒刑的，在外国已经受过刑罚处罚的，可以免除或者减轻处罚。

中国人在境外犯罪怎么处理

1、按照犯罪发生地国法律优先的原则进行处理，即犯罪发生地所在国具有优先管辖权。

2、依中国法律进行追究，最高刑为三年以下有期徒刑的，中国可不予追究果最高刑期为三年以上有期徒刑的，在外国已经受过刑罚处罚的，可以免除或者减轻处罚。

《中华人民共和国刑法》第七条

中华人民共和国公民在中华人民共和国领域外犯本法规定之罪的，适用本法，但是按本法规定的最高刑为三年以下有期徒刑的，可以不予追究。中华人民共和国国家工作人员和军人在中华人民共和国领域外犯本法规定之罪的，适用本法。