首先要特别注意诉讼时效。一般来说，法院的诉讼时效为3年。通过法律手段有以下几种方法：

1、可以申请支付令，要求对方支付欠款和利息；

2、直接向法院提起诉讼。在起诉过程中，如果被告失踪或消失找不到，法院可以宣布送达并做出缺席判决；

3、法院判决生效后，对方逃跑、失踪等方式不还款的，法院可以采取查询、冻结、转拨被执行人存款等强制手段；扣留、提取被执行人收入；查封、扣押、拍卖、出售被执行人财产，甚至对被执行人实施司法拘留。

老赖欠钱不还想起诉但没钱还怎么办

1、如果欠款人打了欠条，约定期满后对方再三抵赖不肯还欠款，可以直接凭欠条到法院申请支付令。2、如果欠条没有明确的还款时间等，应与欠款人书面明确协商具体的还款时间，若欠款人到期未还款，可以向法院起诉。3、文书生效后向法院申请强制执行。

《中华人民共和国民法典》第六百六十七条借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。