卖假酒不到一万的不会受到刑事处罚，因为销量不大不构成刑事责任，但会受到工商行政处罚。销售假酒不到一万的，属于在产品中掺假、掺假、以假充真、以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的，工商部门会责令停止生产销售，没收非法生产销售的产品，并处违法生产销售产品价值金额50％以上三倍以下的罚款；有违法所得的，没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照。

买到假酒卖假怎么赔偿

买到假酒的，赔偿如下：

1、赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；

2、赔偿的金额不足五百元的，为五百元；

3、消费者还可以要求因饮用假酒而造成的损失。在发现购买到的商品是假货时，可以通过下列几种方式，来维护自身的权益并要求赔偿：

1、保留有效证据，如商品、聊天记录、购买记录等，找商家协商，并要求赔偿或退货；

2、在网上进行的交易，若双方未达成一致，可立即向第三方交易平台投诉，根据双方提供的证据做出裁定；

3、如消费者对第三方平台的裁定结果不满，或者在线下渠道购买的，可以打电话给消费者协会或者工商部门进行投诉，若调解不成，双方可以到仲裁机构进行仲裁。

《中华人民共和国产品质量法》第五十条

在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。