对方欠钱不还的，债权人可以通过催告、协商延长还款期限、仲裁或者诉讼等方法维护权益。根据《民事诉讼法》第三条规定，人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼，适用本法的规定。第九十三条规定，人民法院审理民事案件，根据当事人自愿的原则，在事实清楚的基础上，分清是非，进行调解。

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起诉大概的程序如下：

1、写好起诉书；

2、携带证据和起诉书到法院立案并交诉讼费；

3、法院审查确定受理后就会开庭审理；

4、法院判决；

5、执行判决。

民事案件审理时间：简易程序3个月内审结。普通程序6个月内审结。

《中华人民共和国民事诉讼法》

第三条人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼，适用本法的规定。

第九十三条人民法院审理民事案件，根据当事人自愿的原则，在事实清楚的基础上，分清是非，进行调解。