签订合同后发现被骗，先中止合同履行，与对方协商。协商不成的，可以提起诉讼和仲裁。

一般而言，法院会先进行仲裁再审理案件，审理后签订的合同违反民法典规定的，法院将解除合同，宣布合同无效。被骗一方有权要求对方承担损害赔偿。情节严重的，也可以依法追究刑事责任。

付款后签合同时发现被骗是否可以要求警察处理

付款后签合同时发现被骗可以要求警察处理。被害人对侵犯其人身、财产权利的犯罪事实或者犯罪嫌疑人，有权向公安机关、人民检察院或者人民法院报案或者控告。公安机关、人民检察院或者人民法院对于报案、控告、举报，都应当接受。

《民法典》第一百四十八条，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。