停止运营，只是暂时的。破产的话，就是企业不能生产经营，进入破产程序后，债权人可以申报债权，通过债权人会议行使自己的权利。像这种情况，你们不能把货卖掉，但是如果双方协商好，并形成书面文件的话，也可以处理这批货，货款直接归还欠款，高出的部分退还对方企业。

停止运营只是暂时性的，以后还可以继续运营。两者最本质的区别是是否以后还能运行。企业破产是可以申请破产保护的，对企业主个人财产伤害小，而倒闭就是自己关了企业却没了结之前的债务。破产可以按顺序赔偿，倒闭则没有人给赔偿。