在农村养牛政府是否允许，需要根据养牛的数量来判断。若只是家庭数量较少地散养或者圈养，法律对此不作要求。但是养牛数量达到一定程度，属于养殖场性质后，就需要先办理环评手续，并报环保局审批后才能经营。新建、改建、扩建畜禽养殖场、养殖小区，应当符合畜牧业发展规划、畜禽养殖污染防治规划，满足动物防疫条件。

农村养牛棚会强拆吗

农村养牛棚如果是违建的话，会被强拆的，同时要办理相关审批手续。如果没有办理审批或实际建造时超出限制，可以认定为违章建筑。

未取得建设工程规划许可证或者未按照建设工程规划许可证的规定进行建设的，由县级以上地方人民政府城乡规划主管部门责令停止建设。

《畜禽规模养殖污染防治条例》第十二条（一）新建、改建、扩建畜禽养殖场、养殖小区，应当符合畜牧业发展规划、畜禽养殖污染防治规划，满足动物防疫条件，并进行环境影响评价；

（二）对环境可能造成重大影响的大型畜禽养殖场、养殖小区，应当编制环境影响报告书；

（三）其他畜禽养殖场、养殖小区应当填报环境影响登记表；

（四）大型畜禽养殖场、养殖小区的管理目录，由国务院环境保护主管部门商国务院农牧主管部门确定。