对于烧掉的借条债务人肯定也是要还钱的，一般没有借条是可以起诉的，法院受理起诉的条件并不是必须要有借条，只要发生了民事纠纷，不能协商解决的时候就可以起诉。以下是除了借条之外可以起诉一方当事人可以搜集的证据：

1、借过钱的证据：提供当时把钱借给对方的证据，比如向对方转账的银行凭证；如果是现金方式支付的，要打印从银行取现金的凭条或可以在场证明的人等。

2、主张债权的证据：收集曾向借款人要过钱的证据，可以是对方书面形式的还款计划，也可以是录音、录像的形式证明自己曾多次向对方要求还钱。

3、对方财产信息：出借人向法院申请强制执行后，对方称无力还钱，出借人可尽量摸清对方的财产情况，主要是房子、车、公司等，向法院提供有效线索。

一、借条的诉讼时效是多久？

《民法典》（于2021年1月1日实施）

第一百八十八条向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。

诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。

第一百八十九条当事人约定同一债务分期履行的，诉讼时效期间自最后一期履行期限届满之日起计算。

第一百九十条无民事行为能力人或者限制民事行为能力人对其法定代理人的请求权的诉讼时效期间，自该法定代理终止之日起计算。

第一百九十一条未成年人遭受性侵害的损害赔偿请求权的诉讼时效期间，自受害人年满十八周岁之日起计算。

第一百九十二条诉讼时效期间届满的，义务人可以提出不履行义务的抗辩。

诉讼时效期间届满后，义务人同意履行的，不得以诉讼时效期间届满为由抗辩；义务人已经自愿履行的，不得请求返还。