盗取他人手机信息可能会构成侵犯公民个人信息罪。侵犯公民个人信息罪是指以窃取或者其他方法非法获取国家机关或者金融、电信、交通、教育、医疗等单位在履行职责或者提供服务过程中获得的公民个人信息，出售或者非法提供给他人，情节严重的行为。隐匿、毁弃或者非法开拆他人信件，侵犯公民通信自由权利，情节严重的，处一年以下有期徒刑或者拘役。

一、倒卖信息应该如何量刑定罪

倒卖个人信息涉嫌构成非法获取公民个人信息罪。根据《刑法》规定，国家机关或者金融、电信、交通、教育、医疗等单位的工作人员，违反国家规定，将本单位在履行职责或者提供服务过程中获得的公民个人信息，出售或者非法提供给他人，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。窃取或者以其他方法非法获取上述信息，情节严重的，依照前款的规定处罚。单位犯前两款罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照各该款的规定处罚。具体可以比照欠款规定的进行认定。非法获取公民个人信息罪是指以窃取或者其他方法非法获取国家机关或者金融、电信、交通、教育、医疗等单位在履行职责或者提供服务过程中获取的公民个人信息，出售或者非法提供给他人，情节严重的行为。出售、非法提供公民个人信息罪犯罪主体是特殊主体，是指国家机关或者金融、电信、交通、教育、医疗等单位本身以及单位的工作人员(自然人)。

二、侵犯公民个人信息犯罪的具体行为包括哪些

侵犯公民个人信息犯罪的具体行为：

1、违反国家有关规定，向他人出售或者提供公民个人信息，情节严重的；

2、违反国家有关规定，将在履行职责或者提供服务过程中获得的公民个人信息，出售或者提供给他人的；

3、窃取或者以其他方法非法获取公民个人信息的。