没有生产日期如何维权食品生产日期缺失明显是违反“食品安全法”规定的，没有生产日期属于不合格产品是不能上柜销售的，可参考食品安全法第96条要求退一赔十处理，也可通过工商行政部门和卫生监督部门进行查处，可对制造企业及销售商进行一定的行政处罚。维权受理原则消费者协会接受消费者的投诉，实行以地域管辖为主，级别管辖为辅的原则：一对消费者的投诉，由被诉方所在地的县级消费者协会或下属分会处理被诉方所在地与常住地不一致的，由常住地县级消费者协会或下属分会处理。二案情涉及两个县级辖区以上的，由共同的上一级市级或省级消费者协会处理。三案情涉及两个市级协会辖区以上的，由省消费者协会处理省消费者协会对已受理的投诉可以委托辖区内与案情有关联的任何消费者协会处理。四省消费者协会收到的来信及网上投诉案件可以直接转到当地消费者协会处理，对重大、疑难的投诉案件可以直接受理。五外籍消费者投诉国内经营者的，由被诉方所在地县级消费者协会处理省内消费者在上海、江苏、香港、澳门地区消费引发的争议，可以向消费者所在地消协投诉。维权业务范围下列投诉不予受理：一没有明确的被投诉方二经营者之间的争议三经营者事前已经向消费者真实地说明商品存在瑕疵等情况四争议各方已经达成和解调解协议并履行，且无新理由和相关依据的五消费者提供不出任何必要证据的六法院、有关行政部门、仲裁机构已受理、处理的七法律、法规明确规定应由指定部门处理的八不属于《消法》调整范围的其他情况。消费者协会在接到投诉后的七个工作日内按规定作出是否受理的决定。不予受理的，出具不予受理的函件。投诉案件受理后，一般应在十五个工作日内进行调解。案情复杂，情况特殊的，征得双方同意可延长至三个月。