行政处罚书不签字也是会被执行的。

当事人不签字不影响行政处罚决定书的生效，只要送达时注明即可。如对行政处罚有异议，当事人可以提行政复议或行政诉讼。

行政处罚是指行政主体依照法定职权和程序对违反行政法规范，尚未构成犯罪的相对人给予行政制裁的具体行政行为。

环保局下的行政处罚书可以不执行吗

环保局作出的行政处罚决定书生效后，当事人要在规定的期限内执行，如果逾期不执行的，行政机关可以向法院申请强制执行。

《中华人民共和国行政处罚法》

第四十四条行政处罚决定依法作出后，当事人应当在行政处罚决定的期限内，予以履行。

第五十一条当事人逾期不履行行政处罚决定的，作出行政处罚决定的行政机关可以采取下列措施：

（一）到期不缴纳罚款的，每日按罚款数额的百分之三加处罚款；

（二）根据法律规定，将查封、扣押的财物拍卖或者将冻结的存款划拨抵缴罚款；

（三）申请人民法院强制执行。

《行政处罚法》第四十六条，作出罚款决定的行政机关应当与收缴罚款的机构分离。

除依照本法第四十七条、第四十八条的规定当场收缴的罚款外，作出行政处罚决定的行政机关及其执法人员不得自行收缴罚款。

当事人应当自收到行政处罚决定书之日起十五日内，到指定的银行缴纳罚款。银行应当收受罚款，并将罚款直接上缴国库。