老年人犯罪免死的规定如下：

现行《刑法》规定，审判的时候已满七十五周岁的人，不适用死刑，但以特别残忍手段致人死亡的除外。因此并不是所有已满七十五周岁的人都适用，以特别残忍手段致人死亡的七十五周岁老年人仍然适用死刑。

《刑法》第四十九条【死刑适用对象的限制】犯罪的时候不满十八周岁的人和审判的时候怀孕的妇女，不适用死刑。

审判的时候已满七十五周岁的人，不适用死刑，但以特别残忍手段致人死亡的除外。

《刑法》第十七条之一：已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。需要注意的是，该条规定的已满七十五周岁，应该理解为犯罪的时候已满七十五周岁，这里的周岁于刑法按照公历的年、月、日计算，以周岁生日的次日算起。

死缓变更的规定

第五十条【死缓变更】判处死刑缓期执行的，在死刑缓期执行期间，如果没有故意犯罪，二年期满以后，减为无期徒刑；如果确有重大立功表现，二年期满以后，减为二十五年有期徒刑；如果故意犯罪，情节恶劣的，报请最高人民法院核准后执行死刑；对于故意犯罪未执行死刑的，死刑缓期执行的期间重新计算，并报最高人民法院备案。

对被判处死刑缓期执行的累犯以及因故意杀人、强奸、抢劫、绑架、放火、爆炸、投放危险物质或者有组织的暴力性犯罪被判处死刑缓期执行的犯罪分子，人民法院根据犯罪情节等情况可以同时决定对其限制减刑。