乙方可以通过以下途径向甲方讨要工程款：乙方可以书面致函或者委托自己方的律师代表出具律师函，督促甲方在合理期限内支付工程款。甲方在合理期限届满后拒绝支付工程款的，乙方可以申请人民法院依法拍卖工程，然后行使优先受偿权优先受偿拖欠工程款。乙方也可以直接向法院起诉甲方支付工程款，法院作出判决后，甲方可以根据法院的判决来支付工程款。

如何向政府讨要工程款

（1）．到劳动行政部门举报（通常是劳动管理监察大队。

（2）．也可以直接申请仲裁（仲裁费用200－300元，如果你胜了全部由公司负担。

（3）．如果对仲裁结果不满意可以在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。

（4）．根据国家规定在仲裁或诉讼的时候，你可以要求除在规定的时间内全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿金。（具体法律根据见参考部分）。

法律依据，《民事诉讼法》。

《中华人民共和国民法典》第八百零七条发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。