一、未约定履行期限买卖合同诉讼时效的起算是怎样的

1、合同违约向人民法院起诉的，诉讼时效从当事人知道合同违约时开始计算。

2、合同违约时间，从当事人逾期不履行合同义务开始计算。

3、合同未约定履行期限的，按以下情形确定履行时间：

(1)、由当事人补充约定，协商一致的，协商一致的时间为合同履行期限;

(2)、不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定;

(3)、按合同相关条款或者交易习惯不能确定的，一方可以在合同期限内催告另一方履行。

4、法律依据：《中华人民共和国民法典》第一百八十八条、第五百一十条、第五百一十一条

二、如何约定合同履行期限

1、履行期限是指合同中规定的当事人履行自己的义务如交付标的物、价款或者报酬，履行劳务、完成工作的时间界限。

2、履行期限直接关系到合同义务完成的时间，涉及当事人的期限利益，也是确定合同是否按时履行或者迟延履行的客观依据。

3、履行期限可以是即时履行的，也可以是定时履行的;可以是在一定期限内履行的，也可以是分期履行的。不同的合同，对履行期限的要求是不同的，期限可以以小时计，可以以天计，可以以月计，可以以生产周期、季节计，也可以以年计。

4、期限可以是非常精确的，也可以是不十分确定的。不同的合同，其履行期限的具体含义是不同的。

5、买卖合同中卖方的履行期限是指交货的日期、买方的履行期限是交款日期，运输合同中承运人的履行期限是指从起运到目的地卸载的时间，工程建设合同中承包方的履行期限是从开工到竣工的时间。

6、正因如此，期限条款还是应当尽量明确、具体，或者明确规定计算期限的方法。