餐饮员打架。按照法律程序处理的话要按照打架的轻重来判断。

一、打架拘留是按什么人先动手还是按伤情

打架拘留要依照过错与伤情综合全面判断，拘留是为了惩罚违法的人，不能片面判断。

殴打他人的，不构成刑事犯罪的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。结伙殴打他人的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。

构成犯罪的，按照故意伤害罪定罪处罚。

二、打架伤人导致对方轻微伤如何处理

打架伤人导致对方轻微伤的处理依据实际情况来判断。两人打架对方轻伤，不符合故意伤害罪立案标准，不追究刑事责任，属于治安违法行为，按规定进行治安行政处罚，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节轻微的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。殴打伤害残疾人、孕妇、不满14岁或者60岁以上的，处10日以上15日以下拘留，并处500元以上1000元以下罚款。故意伤害罪，以侵害造成受害人轻伤为标准，应当追究犯罪嫌疑人的法律责任。

三、斗殴是什么意思？

斗殴指双方多方以实施暴力达到制服对方行为，目的是否合法正当。

一般的斗殴打架属于民事案件，在没有构成轻伤的情况下，会按照治安管理处罚法的相关规定治安处罚。可斗殴打架如果已经导致有人伤情级别达到轻伤以上，此时就变成了刑事案件。