受广告的影响,人们根本无法回避维生素D,婴儿一出生要使用含维生素D的奶粉、米糊;稍大一点,自己吵着要父母买AD钙奶、AD果冻等。在如今的食品市场,充斥着上千种强化维生素D的产品,如鲜奶、奶粉、米糊、麦片、果冻、饼干、果品、葡萄糖、果汁饮料等,这些食品往往只宣传维生素D促进生长,却忽略了维生素D的毒性。
据不完全统计,大约90%以上的儿童使用过鱼肝油、维生素D胶囊或针剂等。许多食品中的维生素D的强化量都比较高,比如AD钙奶,每100ml(毫升)含维生素D40~200国际单位,儿童每天喝100ml两支,就摄入达每天推荐量的20%~80%;喝200ml的AD钙奶两支,就摄入每天推荐量的40%~160%;市面上还有一种儿童奶制品,产品所标示的每100ml含维生素D≥90&m;g(90微克,即3600国际单位),儿童一天喝一支就超过容许量的9倍。
与此形成鲜明对照的是,在国外,在食品中添加维生素D是有一定限制的。
据报道,澳大利亚、新加坡等国的食品中没有使用维生素D;美国、法国、加拿大等国严格限制维生素D的使用。美国于1963年限制婴幼儿到青春期少年维生素D每天总摄入量不得超过400国际单位,1965年决定停止向牛奶以外的食品中添加维生素D。澳大利亚的专家对我们大量使用维生素D表示极大的困惑:你们为什么不利用阳光这种既不花钱、又安全的办法获取维生素D呢?
过量摄入维生素D造成的后果远比缺维生素D严重。维生素D过量,轻则引起小孩厌食、烦躁、哭闹、呕吐、腹泻、精神萎靡等,重则出现运动失调、肾功能衰竭、肾脏曲小管、动脉管壁、神经软组织等的钙化,影响体格和智力发育,严重者可因肾功能衰竭而死亡,而且这个过程是隐蔽的、不可逆的。孕妇维生素D严重中毒,可导致胎儿心脏和智力障碍。长期补充维生素D,不但会降低人体自身合成维生素D的能力,过量的维生素D还会加速动脉硬化。
一句没有维生素D,钙吸收不了营造了巨大的维生素D市场。维生素D中毒的严重后果还没有引起管理部门、医生、家长的高度重视,维生素D泛滥问题如果不及时解决,将会给更多的儿童带来危害。因此,有关专家认为,有必要参照国外的做法,规定只容许在某种食品中强化维生素D,而且对强化量作严格的规定,这样,即使吃了这些强化维生素D的食品,也不用担心超过安全剂量。
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