在实践中，委托人能够在签订信托合同后，再更改合同，首先要看合同有没有这方面的约定。

因为信托合同是委托人与受托人自愿签订的，能否再更改，双方的意愿是首要考虑的问题。如果合同约定了委托人可以再更改的，那么委托人可以更改合同条款。如果合同约定不可以更改的，那么委托人就不可以再改合同条款。

相关法律知识

《中华人民共和国信托法》第五十一条

设立信托后，有下列情形之一的，委托人可以变更受益人或者处分受益人的信托受益权：

(一)受益人对委托人有重大侵权行为；

(二)受益人对其他共同受益人有重大侵权行为；

(三)经受益人同意；(四)信托文件规定的其他情形。

有前款第(一)项、第(三)项、第(四)项所列情形之一的，委托人可以解除信托。