不还钱如果债务人主观上有以非法占有为目的，数额达到三千元，骗取彩礼的行为涉及刑事犯罪，会构成诈骗罪，如果行为人主观上没有犯罪的故意的不构成犯罪。诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。

骗取彩礼后怎么办，可以退回来吗

被骗彩礼，保留证据，可以到当地公安局报案，因为骗彩礼已经构成了诈骗罪，公安局会立案处理的。一般情况下，彩礼是否退还，是以男女双方是否缔结婚姻关系为判断依据，给付彩礼后没有缔结婚姻关系的，原则上应当全部返还彩礼，但也有出现减少彩礼出现的情形：

1、因给付彩礼一方的原因导致婚约解除，那么返还彩礼的金额可根据过错程度、男女双方的经济状况等具体原因，双方可以相互协商，酌情减少。

2、男女双方没有办理结婚登记手续，但是已经共同生活一年以上两年以下，男方请求女方返还彩礼的，男女双方可以根据具体的原因协商退还的数额。

3、如果是因为男方的原因导致解除同居关系的，以及在同居期间女方怀孕或者出现流产的，退还的彩礼数额可以相对于前面两种情况的程度下再减少。

《刑法》第二百六十六条

诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。本法另有规定的，依照规定。