如果担保人没有签字的话，那么担保关系一般是不成立的。具体而言，签订协议的，有担保人的，必须有担保人亲自签字，否则，担保人不承担还款责任，由签订协议的一方还款，而担保是指法律为确保特定的债权人实现债权，以债务人或第三人的信用或者特定财产来督促债务人履行债务的制度。因此担保关系的成立必须要有担保人的签字，否则就是无效的。

一、担保借款人不还钱怎么办？

根据法律规定，保证分为一般保证和连带责任两种。若是一般保证，债权人只能通过诉讼途径向债务人先行追偿。只有当债务人财产被执行后仍有不足部分，才由担保人继续承担还款责任。而如果是连带责任，当债务人没有能力还款时，债权人可要求担保人履行债务。一旦借款人跑路，债务无法清偿时，作为担保人应注意审查自己有无可以免责的情形。一般来说，如果担保合同无效，担保人会有部分免责的情况。

二、抵押人和借款人区别

债务人是债的关系中有义务按约定的条件向另一方(债权人)承担为或不为一定行为的当事人。在债的关系中，债务人是特定的，只有该义务主体才必须向债权人承担交付财产、提供劳务和为或不为一定行为的义务。抵押人，是为担保自己或他人履行债务，而向债权人提供抵押担保的人。抵押人可以为债务人本人，也可以是债务人和债权人以外的第三人。在抵押担保中，抵押人的确定应当以抵押合同为标准，抵押合同中与债权人相对应的一方当事人就是抵押人债务人和抵押人可以不是同一人。债务人是直接负担合同义务的人，抵押人是担保人的一种，是以自己的财产向债权人担保债务人按期履行合同的，所以，抵押人可以是债务人外的人。