75岁老人犯集资诈骗罪一般处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。75岁老人犯罪需要承担刑事责任，但可以从轻或者减轻处罚。集资诈骗数额较大的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

集资诈骗罪的犯罪金额标准

集资诈骗罪金额标准：1、个人集资诈骗数额在10万元以上的，单位集资诈骗数额在50万元以上的，认定为数额较大；2、个人集资诈骗数额在30万元以上的，单位集资诈骗数额在150万元以上的，认定为数额巨大；3、个人集资诈骗数额在100万元以上的，单位集资诈骗数额在500万元以上的，认定为数额特别巨大。

《刑法》第十七条之一

已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。

第一百九十二条

以非法占有为目的，使用诈骗方法非法集资，数额较大的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

单位犯前款罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照前款的规定处罚。