一、与分公司签合同可以仲裁总公司吗

与分公司签合同是可以仲裁总公司的，分公司对外签的合同，可以以总公司的名义起诉。

法律依据：

《中华人民共和国公司法》第十四条公司可以设立分公司。设立分公司，应当向公司登记机关申请登记，领取营业执照。分公司不具有法人资格，其民事责任由公司承担。分公司不具有法人资格，因此分公司对外签的合同，起诉时，一般以总公司的名义起诉。但依据《民事诉讼法》第49条和《民诉意见》第40条，依法设立的分公司是“法人依法设立并领取营业执照的分支机构”，可以作为其他组织成为民事诉讼的当事人，具有诉讼资格。

二、法律依据

《最高人民法院关于人民法院执行工作若干问题的规定(试行)》第78条

被执行人为企业法人的分支机构不能清偿债务时，可以裁定企业法人为被执行人。企业法人直接经营管理的财产仍不能清偿债务的，人民法院可以裁定执行该企业法人其他分支机构的财产。

若必须执行已被承包或租赁的企业法人分支机构的财产时，对承包人或承租人投入及应得的收益应依法保护。

对于一些规模比较大的公司来说，它存在着很多的分公司，而在跟分公司做一些经营活动的时候容易发生一些纠纷，这个时候如果要进行起诉的话，是可以以总公司来进行起诉，同样的申请仲裁的时候，也可以以总公司为仲裁对象进行。