“这种水果，吃一个酒驾，三个醉驾，开车千万别吃！”的视频，该视频是由三段小视频分别是吃完荔枝、榴莲，用漱口水漱口后被测出酒精含量的实验，但网传视频只截取了做实验的片段，将原节目中交警的解释片段截去。

关于网传吃完会被测出酒精的“酒驾食物”，多地交警部门都做过类似的实验，结果显示不仅是荔枝、榴莲，像蛋黄派、藿香正气水、豆腐乳、止咳糖浆、提拉米苏等食物吃完都有可能被测出口腔内含有酒精。

一、多地都曾做吃荔枝测出酒精的实验

专家回应：吃荔枝测出酒精源于果糖分解转化为乙醇

为何吃了荔枝会被测出酒精呢？果肉中的糖分经无氧呼吸后，会产生酒精和二氧化碳。荔枝含糖量较高，从树上摘下来后，光合作用减少，荔枝内部细胞会缺氧，增加无氧呼吸的速度，导致其产生乙醇速度增快。“所以越成熟的荔枝，越容易产生乙醇，并且荔枝果肉在人体口腔酶的作用下也会转化成一定量的乙醇。”

医师表示，其他含糖分高的水果如榴莲、葡萄也存在类似的情况。而漱口水的成分中本身就含有乙醇，用漱口水漱完口短时间内口腔还会残留一定量的酒精。

二、交警释疑：吃了“酒驾食物”别慌口腔内酒精含量只会短暂停留

那么，如果真吃了这些“酒驾食物”还能开车么？交警支队警官表示，食用这类“酒驾食物”后，会有一定的酒精量在口腔中短暂停留。在这个时间里，对其进行呼气检测的话，确实会检测出一定的酒精含量。但这只是短暂的，市民可以向交警说明情况，用清水漱口后再次检测。

在我国对交通的管理尤为严格，相关的驾驶人员在吃过一些水果后，口腔内的水果会发生一些化学反应，但不至于构成相关的醉驾标准，相关的机动车驾驶人员可以对自身的血液进行相关的检测，证明自身没有饮酒驾驶机动车辆。