1、销售有毒食品罪的刑事责任：处五年以下有期徒刑，并处罚金。对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。本罪是指销售者违反国家食品卫生管理法规，故意在销售的食品中掺入有害的非食品原料的或者销售明知掺有有害的非食品原料的食品的行为。

2、法律依据：《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。

一、生产有毒食品罪怎么量刑

1、生产有毒食品罪的量刑是：一般处五年以下有期徒刑，并处罚金；严重危害人体健康的，则处五至十年有期徒刑，并处罚金；致人死亡的，则处十年以上有期、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。

2、生产、销售假药的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。

3、在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照上一条的规定处罚。