1、债务人欠债不还是属于民事纠纷，债权人可以通过以下途径维权：

(1)、和解法。协商和解是指讨债债务当事人在自愿、互谅的基础上，直接进行协商或邀请第三人从中斡旋，解决纠纷。

(2)、调解法。讨债人如果不想伤和气、结怨仇并迅速化解债务纠纷，可向所在地的人民调解委员会提出书面调解申请。

(3)、仲裁法。根据我国仲裁法的规定，仲裁统一实行或裁或审、一裁终局制度，同诉讼的两审终审制相比，仲裁更有利于当事人之间迅速解决纠纷。

(4)、诉讼法。债务纠纷诉讼就是打民事官司。对一些较为复杂、对方当事人较难对付或者通过其他途径很难解决的案件，讨债人就可选择诉讼程序来解决。

(5)、申请支付令法。我国民事诉讼法第二百二十一条规定：“人民法院受理申请后，经审查讨债人提供的事实、证据，对讨债债务关系明确、合法的，应当在受理之日起15日内向债务人发出支付令：申请不成立的，裁定予以驳回。”如果债务人在规定日期内不自觉履行义务，又不提出书面异议，讨债人可申请人民法院强制执行。

2、法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》第三条、第二百二十一条

《中华人民共和国仲裁法》第二条

《中华人民共和国人民调解法》第十七条

一、债权纠纷诉讼中要提供哪些证据

1、在欠款纠纷中，债权方应提供以下证据：

(1)证明当事人诉讼主体资格的证据

当事人为自然人的，应提交其身份证明资料，如身份证或户口本等。

当事人为法人或其他组织的，应提交主体登记资料，如工商营业执照副本或由工商登记机关出具的工商登记清单、社团法人登记证等。

当事人名称在诉争的法律关系发生后曾有变更的，应提交变更登记资料。

(2)证明买卖关系存在的证据《购销合同》、《供货协议》；订(定)货单；

证明口头协议成立和生效的证据，如证人证言、实际履行凭证。

(3)证明协议履行情况的证据

交、收货凭证：交货单、送货单、提货单、收货单、入库单、运单；

证明尚欠货款的凭证：结算清单、欠条、还款计划、还款承诺书，其它能证明欠货款事实的信函等。

收货方提出质量异议的证据：信函、证人证言、有关单位的证明、检验报告书、客户投诉、退货及索偿的证据。

2、要想打好债务纠纷官司，在向人民法院提起诉讼时，必须提供下列证据：

(1)原告(债权人)应提供包括：

①能证明与被告之间存在债权的证据材料。如合同、借条、收据、欠条等；

②自己已履行义务而被告逾期不履行义务的证据。如钱款在何日何地通过什么方式交给了被告，而被告到期仍不归还，最好能提供与债权、债务人无关系的证明人；

③如有担保人或介绍人，必须要提供担保人或介绍人的姓名、性别、年龄、工作单位、家庭住址，若是单位担保，须提供单位名称、地址、法定代表人等情况；

④提供有关被告不履行义务的原因的证据。

(2)被告主要提供足以证明债务已经履行或者已经发生变更、取消的证据材料。若提供的是带有伪造、欺骗性质的材料，则要承担法律责任。