依据我国消防法的规定，酒店发生火灾如果无法自行扑灭的，第一时间应该报火警，然后疏散人群，有确保安全情况下抢救财产。

相关法律规定

《中华人民共和国消防法》

第四十四条

任何人发现火灾都应当立即报警。任何单位、个人都应当无偿为报警提供便利，不得阻拦报警。严禁谎报火警。

人员密集场所发生火灾，该场所的现场工作人员应当立即组织、引导在场人员疏散。

任何单位发生火灾，必须立即组织力量扑救。邻近单位应当给予支援。

消防队接到火警，必须立即赶赴火灾现场，救助遇险人员，排除险情，扑灭火灾。