摘要：法人变更需携带法定代表人与经办人的身份证复印件、工商营业执照复印件及通知书、从业人员卫生知识培训和健康体检合格证明等文件前往工商行政管理部门办理。

首先，需要更改工商营业执照上的法人，然后携带以下文件，前往当地的工商行政管理部门办理变更手续。

需要的资料：

1、法定代表人与经办人的身份证复印件。

2、工商营业执照复印件与工商法人变更通知书。

3、从业人员卫生知识培训和健康体检合格证明复印件。

4、原《食品卫生许可证》原件。

5、变更原因说明。

6、卫生行政部门认为有必要提供的其它材料。

法人变更是否会影响食品卫生许可证的使用？

法人变更可能会对食品卫生许可证的使用产生影响。根据《食品卫生法》的规定，食品生产、流通、餐饮服务等活动需要取得相应的卫生许可证。如果法人发生变更，可能会导致原许可单位的资质和信誉发生变化，进而影响新法人单位申请卫生许可证的资格。因此，在法人变更涉及食品卫生许可证的情况下，需要按照相关法律法规的要求，确保许可单位的企业资质和信誉不受影响，以确保食品卫生安全。

综上所述，法人变更对于食品卫生许可证的使用会产生一定的影响，因此在变更过程中需要按照相关法律法规的要求，确保许可单位的企业资质和信誉不受影响，以确保食品卫生安全。

《中华人民共和国食品卫生许可证管理办法》第二十五条卫生许可证应当载明：单位名称、地址、许可范围、法定代表人或者业主、许可证编号、有效期限、发证机关（加盖公章）及发证日期等内容。

《中华人民共和国食品卫生法》第二十七条食品生产经营企业和食品摊贩，必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。

食品生产经营者不得伪造、涂改、出借卫生许可证。

卫生许可证的发放管理办法由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门制定。