一、吃保护动物怎么量刑

目前《中华人民共和国刑法》中没有规定吃保护动物的这种行为要承担刑事责任，主要是非法捕杀保护动物的犯罪嫌疑人要承担刑事责任。《中华人民共和国刑法》第341条非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；

情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；

情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

二、吃保护动物怎么处罚

根据《中华人民共和国陆生野生动物保护实施条例》第三十三条规定：

非法捕杀国家重点保护野生动物的，依照刑法有关规定追究刑事责任。

情节显著轻微危害不大的，或者犯罪情节轻微不需要判处刑罚的，由野生动物行政主管部门没收猎获物、猎捕工具和违法所得，吊销特许猎捕证，并处以相当于猎获物价值10倍以下的罚款，没有猎获物的处10000元以下罚款。

第三十四条违反野生动物保护法规，未取得狩猎证或者未按照狩猎证规定猎捕非国家重点保护野生动物，依照《野生动物保护法》第三十三条的规定处以罚款的，按照下列规定执行：

（一）有猎获物的，处以相当于猎获物价值5倍以下的罚款；

（二）没有猎获物的，处1000元以下罚款。