对公民提起的民事诉讼，是由被告住所地的人民法院进行管辖的。因此外省的人欠钱，是需要去外省的人民法院提起诉讼的，如果对方目前被采取强制性教育措施或者被监禁的，是不用去外省起诉的，直接在原告所在地的人民法院提起诉讼。

别人欠我钱不还，我应该去法院起诉怎么办？

在债务纠纷中，债务人拒不偿还债务的，债权人可以在收集相关证据材料后向法院提起诉讼，要求债务人偿还债务。法院作出生效判决后，债务人仍不履行的，债权人可以申请法院强制执行。准备证据材料，包括但不限于借据、借据、过户凭证、合同等证明债务人欠债权人款项的证据。民事起诉书应当包括原告和被告的身份信息、诉讼请求、事实和理由。

《中华人民共和国民事诉讼法》第二十一条一般地域管辖对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。对法人或者其他组织提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖。同一诉讼的几个被告住所地、经常居住地在两个以上人民法院辖区的，各该人民法院都有管辖权。