依据我国专利法第二十六条之规定，如果秘方是独特的，具有创新性、新颖性等要求的，可以申请发明专利或者实用型专利。

《中华人民共和国专利法》第二十六条：

申请发明或者实用新型专利的，应当提交请求书、说明书及其摘要和权利要求书等文件。

请求书应当写明发明或者实用新型的名称，发明人的姓名，申请人姓名或者名称、地址，以及其他事项。

说明书应当对发明或者实用新型作出清楚、完整的说明，以所属技术领域的技术人员能够实现为准；必要的时候，应当有附图。摘要应当简要说明发明或者实用新型的技术要点。

权利要求书应当以说明书为依据，清楚、简要地限定要求专利保护的范围。

依赖遗传资源完成的发明创造，申请人应当在专利申请文件中说明该遗传资源的直接来源和原始来源；申请人无法说明原始来源的，应当陈述理由。

一、食品秘方申请专利的弊端

食品秘方申请专利的主要弊端在于专利申请原则是以公开换保护，申请人就配方申请了专利之后也就意味着配方必须公开。就算把里面的一些数据做了模糊化处理，竞争对手往往仍然可以通过逆推手法加上公开的零碎信息推断试验出配方，然后在你的配方基础上做出修改或者衍生出新的配方，从而制造产品来与你竞争。

另一个原因应该就是我国发明专利申请的期限并不是永久的，发明专利的保护期限仅为20年，且不能续费延期，显然配方专利申请并不是一个一劳永逸的事情。一旦超出专利保护期，将秘方申请专利的意义也就不复存在了。

二、食品秘方保护的一般做法

那么我们究竟应该如何保护食品秘方呢？专利并非保护食品行业知识产权的唯一办法。一般来说，业内常用商业秘密的方法来保护他们的秘方。

用商业秘密的话，一般发明者不会告诉内部员工这些食物怎么生产，员工们也会签相关协议，以防止他们向外界泄露相关秘方。

另一方面，利用商业机密来保护的话，使得一些商家可以借此炒作，开拓市场。较为著名的食品制造厂家一般都是采用商业秘密的办法来进行保护其秘方，采用这一办法的公司往往会用秘密配方为卖点来进行广告宣传。