如果定额发票上没有有效期的话，一般还可以继续使用，如果税务局出文停止使用以前版本的旧的发票，而改用新版本的话，那就无效了，具体细节咨询当地税务局。定额发票是经营单位凭借税务登记证去向税务部门去购买的，并在规定时间内要去交纳税金的。定额发票共有小额10元、20元、50元、100元、200元、500元、1000元、2000元、5000元、10000元等11种面额的版本，配套使用定额发票清单，纳税人可根据业务需要选择使用。

一、增值发票和普通发票有什么区别

1、印制的要求不同，是由不同的印制单位印制的。2、使用的主体不同。增值税专用发票一般只能由增值税一般纳税人领购使用，小规模纳税人需要使用的，须由税务机关批准后由当地税局代开；普通发票由从事经营活动并办理了税务登记的各种纳税人领购使用，甚至未办理税务登记的纳税人也可以向税务机关申请领购普通发票，没有特定的主体要求。；3、内容不同。普通发票开具的内容包括购买单位、销售单位、商品或服务名称、商品或服务的数量和单位、单价和价款、开票单位（发票专用章）、收款人和开票日期等。增值税专用发票除了上述普通发票具备的内容外，还须有纳税人的税务登记号（现在是统一信用证号码）、不含税金额、税率、税额等内容，缺一不可；4、联次不同增值税专用发票由基本联次或者基本联次附加其他联次构成，基本联次由记账联、抵扣联和发票联组成，现在我国的增值税专用发票一般为三联和六联两种。普通发票一般也由基本联次或者基本联次附加其他联次构成，基本联次为两联记账联、发票联，我国现行普通发票一般分为两联和五联两种。增值税专用发票和普通发票的具体联次见下表；5、作用不同。增值税专用发票不仅只是购销双方的收付款凭证，还可以用作购买方抵扣增值税的凭据。普通发票中，运费、收购农副产品、废旧物资的可以按法定税率抵扣，税控设备和维护费可全额抵扣，其他的一律不可以抵扣。

二、餐饮行业怎么交增值税

个体性质的餐饮企业基本是按以下方面纳税：1、餐饮业是纯地税管理，必须在工商所领取营业执照后30个自然日内去辖区地税局（不是国税局）办理税务登记。2、税务部门对个体工商户一般都实行定期定额办法执行，也就说会按区域、地段、面积、设备等核定给你一个月应缴纳税款的额度。3、如果月收入在5000元以下的，是免征营业税，城建税、教育费附加、地方教育费附加也免征。4、如果月收入在5000元以上，全额征收5%的营业税，5%的城建税、3%的教育费附加、1%的地方教育费附加。5、如果你的月定额在5000元以下，对外开出的餐饮发票超过5000元或者你的月定额在5000元以上，对外开出的餐饮发票超过月定额的是要补税的。6、有好多地区鼓励再就业或自己创业，出台了一些对小微企业优惠政策等，是不是能享受，找你的税务专管员咨询一下好。