不知情销赃不构成犯罪，不会追究刑事责任。刑法第三百一十二条规定了掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪，构成此罪的，需要行为人明知是犯罪所得及其产生的收益而掩饰、隐瞒。

一、销赃3000元怎么处理

“销赃罪”已经改为“掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪”构成窝赃、销赃罪要明知所窝藏、转移、收购或者代为销售的物品是犯罪所得的赃物。对于事实上窝藏、转移、收购或者销售了赃物，但确不知情的，不构成犯罪。而至于量刑，销赃3000元，根据法律应当处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

二、购买被盗的电瓶车是否构成犯罪

购买被盗的电瓶车是否构成犯罪要看购买人是否明知电瓶车是犯罪所得。如果是按照市场价格购买，对方未明确告知电瓶车为被盗电瓶车，那么就不构成犯罪。如果明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的，构成掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

三、明知赃车而购买的触犯刑律吗

明知赃车而购买的触犯刑律，一般会以掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪进行处罚。

根据《最高人民法院、最高人民检察院、公安部、国家工商行政管理局关于印发关于依法查处盗窃、抢劫机动车案件的规定的通知》，二、明知是盗窃、抢劫所得机动车而予以窝藏、转移、收购或者代为销售的，依照《刑法》第三百一十二条的规定处罚。

根据《刑法》第三百一十二条，明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。