担保人不知情也没签字，不要担责。法律规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自双方当事人签字或者盖章时合同成立。如果没有担保合同上签字，或者借款合同上没有保证人签字，保证人不需要承担责任。

一、谁先签合同？

签订合同是当事人签字，双方没有先后顺序。当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或按指印时合同成立；在签名、盖章或按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立；法律另有规定的除外。

二、合同成立时间的确定方法有哪些

合同成立时间的确定方式：1、承诺生效，在双方没有特别约定的情况下，承诺生效便意味着合同的成立；2、当事人签字盖章当事人采用合同书形式签汀合同的，自双方当事人签字或者盖章时合同成立；3、当事人签订确认书。

三、合同订立如何去确定地点呢

当事人采用合同书形式订立合同的;双方当事人签字或者盖章的地点为合同成立的地点。非要式的合同;一般以承诺生效地点为合同成立的地点。《民法典》规定，当事人采用合同书形式订立合同的，最后签名、盖章或者按指印的地点为合同成立的地点，但是当事人另有约定的除外。