根据法律规定盗窃的数额，按照下列方法认定：

1、被盗财物有有效价格证明的，根据有效价格证明认定;无有效价格证明，或者根据价格证明认定盗窃数额明显不合理的，应当按照有关规定委托估价机构估价;

2、盗窃外币的，按照盗窃时中国外汇交易中心或者中国人民银行授权机构公布的人民币对该货币的中间价折合成人民币计算;中国外汇交易中心或者中国人民银行授权机构未公布汇率中间价的外币，按照盗窃时境内银行人民币对该货币的中间价折算成人民币，或者该货币在境内银行、国际外汇市场对美元汇率，与人民币对美元汇率中间价进行套算;

3、盗窃电力、燃气、自来水等财物，盗窃数量能够查实的，按照查实的数量计算盗窃数额;盗窃数量无法查实的，以盗窃前六个月月均正常用量减去盗窃后计量仪表显示的月均用量推算盗窃数额;盗窃前正常使用不足六个月的，按照正常使用期间的月均用量减去盗窃后计量仪表显示的月均用量推算盗窃数额。

一、偷盗电缆怎么判

偷盗电缆按如下判：如果是盗窃正在使用的电缆，涉嫌破坏电力设备，无论盗窃物品数额如何，都可能被定罪处罚，如果是盗窃未使用的电缆，涉嫌盗窃，数额达到当地盗窃立案标准时涉嫌盗窃，未达到盗窃刑事立案标准时违反治安管理，给予治安处罚。被盗物品的价格鉴定应当根据被盗物品的价值定罪量刑：个人盗窃公私财数额较大，以1000－3000元为起点，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；个人盗窃公私财产数额巨大，以3万元至10万元为起点，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；个人盗窃公私财产数额特别巨大，从30万元到50万元开始，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

二、偷煤气怎么处罚

视具体偷盗情况而定。盗窃电力、燃气、自来水等财物，盗窃数量能够查实的，按照查实的数量计算盗窃数额;盗窃数量无法查实的，以盗窃前六个月月均正常用量减去盗窃后计量仪表显示的月均用量推算盗窃数额；盗窃前正常使用不足六个月的，按照正常使用期间的月均用量减去盗窃后计量仪表显示的月均用量推算盗窃数额。