住院伙食补助是指受害人在住院期间或者死亡前住院期间需要补助伙食的费用。根据我国法律的规定，当事人赔偿住院伙食补助，应该参照当地工作人员伙食补助的标准。被害人因客观原因需要异地治疗而不能住院的，应当赔偿被害人及其随行人员实际发生的食宿费用的合理部分。如果受害人没有住院，当事人可以不进行赔偿这部分费用。

交通事故住院伙食补助费如何计算住院伙食补助费赔偿

住院伙食的补助费可以参照当地的国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。原则上伙食补助费的赔偿期间是住院期间，即根据受害人住院期间这段时间计算伙食补助费，有多少天，再乘以当地国家机关一般工作人员每天的标准，就可以得出具体的伙食补助费。

《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十条住院伙食补助费可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。