餐厅营业执照不变更换老板不可以。从事个体经营需要取得营业执照，营业执照要记载的事项包括经营者、名称等。变更老板属于变更经营者的情形，营业执照需要变更登记。

一、一般的小洗车店有营业执照吗

需要，是工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证

其登记事项为：名称、地址、负责人、资金数额、经济成分、经营范围、经营方式、从业人数、经营期限等。营业执照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。正本应当置于公司住所或营业场所的醒目位置，营业执照不得伪造、涂改、出租、出借、转让。

没有营业执照的工商企业或个体经营者一律不许开业，不得刻制公章、签订合同、注册商标、刊登广告，银行不予开立帐户。

二、营业执照需要增加经营范围怎么办

营业执照增加经营范围的流程如下:

（1）个体工商户变更一般性经营范围需提供营业正副本原件，经营者本人持身份证及身份证复印件，增加需要前置审批手续的项目，就要到相关部门办理，证照下来后持证照原件和复印件、及营业正副本原件，经营者本人持身份证及身份证复印件办理变更登记。

（2）司变更经营范围必须依法办理变更登记。公司设立后，应当在经过登记的经营范围内从事经营活动。需要向公司登记机关提出变更经营范围的申请，由公司登记机关依法进行变更登记。如果经营范围属于法律、行政法规规定须经批准的项目，则应当在依法取得批准后，再向公司登记机关提出变更经营范围的申请。

三、营业执照和经营许可证是一回事吗？

营业执照是每个行业的经营者都需要办理的证件，没有营业执照的工商企业或个体经营者一律不许开业，就是无照经营行为，是违法的。经营许可证是做某种特定行业所必须取得的证件，这个证件必须在办理营业执照之前取得的。