工人可以这样索要工程欠薪：

1、到当地劳动执法监察大队进行投诉；

2、直接到当地劳动行政部门申请劳动仲裁；

3、依法向当地人民法院申请支付令。

一、走了劳动仲裁还是没拿到钱怎么办

劳动者可以到人民法院申请强制执行

1、最简单的方法是电话投诉到当地劳动执法监察大队，他们会依据《劳动保障监察条例》依法对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。

2、还可依据劳动合同法第三十条的规定，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

3、最有效的是直接到当地劳动行政部门申请劳动仲裁(不收费，不用律师)，通过劳动仲裁下达的裁决书，向单位索赔，如果还不赔，可申请法院强制执行。

二、包工头拖欠工资不给,没签合同怎么办?

1、最简单的方法是电话投诉到当地劳动执法监察大队，他们会依据《劳动保障监察条例》依法对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。2、还可依据劳动合同法第三十条的规定，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

三、遭遇恶意欠薪要怎么办

遭遇恶意欠薪的处理方法是：

1.可以到当地劳动执法监察大队投诉，由监察大队依法对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。

2.劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令，强制命令用人单位支付工资。

3.以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金;造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。