被告两人的一人不来可以开庭。根据民事诉讼法的有关规定，缺席判决适用于下列情况：

1、原告不出庭或中途退庭按撤诉处理，被告提出反诉的，可以缺席判决；

2、被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或未经法庭许可中途退庭的；

3、法院裁定不准撤诉的，原告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的；

4、无民事行为能力的被告人的法定代理人，经传票传唤无正当理由拒不到庭的。

一、记错开庭时间怎么办

记错开庭时间不出庭属于无正当理由拒不到庭，如果是原告，法院可以按撤诉处理，如果是被告，可以缺席判决。是否属于正当理由，当事人要向法官说明解释其合理和正当性并提供相关证据。和法官联系一下，说明情况，看看能不能重新开庭。否则只能上诉或者申请重新再审。《民事诉讼法》规定，原告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以按撤诉处理;被告反诉的，可以缺席判决。被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。有下列情形之一的，可以延期开庭审理：(一)必须到庭的当事人和其他诉讼参与人有正当理由没有到庭的;(二)当事人临时提出回避申请的;(三)需要通知新的证人到庭，调取新的证据，重新鉴定、勘验，或者需要补充调查的;(四)其他应当延期的情形。正当理由包括重大疾病等非因主观原因未到庭的情形。

二、民事二审原告不出庭怎么判

民事二审原告不出庭的，按撤诉处理。经法院传票通知开庭的地点和时间以后，原告没有正当理由拒不到庭应诉的或者未经法庭许可中途退庭，法院一般会按撤诉处理，而不是继续审理案件，作出判决。但是如果被告提出了反诉，那么法院依然可以就被告的诉讼请求作出缺席判决。被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。