偷税与避税的区别是：

1、偷税是指纳税人以不缴或者少缴税款为目的，采取各种不公开的手段，隐瞒真实情况，欺骗税务机关的行为；

2、避税，是纳税人利用税法的漏洞、特例或者其他不足之处，采取非违法的手段减少应纳税款的行为。这是纳税人使用一种在表面上遵守税收法律法规，但实质上与立法意图相悖的非违法形式来达到自己的目的。

偷税的手段主要有以下四种：

1、伪造、变造、隐匿和擅自销毁账簿、记账凭证；

2、在账簿上多列支出或者不列、少列收入；

3、不按照规定办理纳税申报，经税务机关通知申报仍然拒不申报；

4、进行虚假的纳税申报，即在纳税申报过程中制造虚假情况，比如不如实填写或者提供纳税申报表、财务会计报表及其他的纳税资料等。

关联交易不开票避税是偷税吗

关联交易不开票避税不是偷税。法律规定，纳税人伪造、变造、隐匿、擅自销毁帐簿、记帐凭证，或在帐簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款的，是偷税漏税。而避税是合法行为，避税的目的是通过避免缴税、少缴税和推迟缴税等方式将税收负担最小化。

《中华人民共和国刑法》第二百零一条纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。