合同可以口头订立。根据2021年实施的《民法典》第四百六十九条第一款规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。第一百三十七条规定，以对话方式作出的意思表示，相对人知道其内容时生效。以非对话方式作出的意思表示，到达相对人时生效。以非对话方式作出的采用数据电文形式的意思表示，相对人指定特定系统接收数据电文的，该数据电文进入该特定系统时生效；未指定特定系统的，相对人知道或者应当知道该数据电文进入其系统时生效。当事人对采用数据电文形式的意思表示的生效时间另有约定的，按照其约定。

一、如何理解要约生效

理解要约生效：

1、收件人指定特定系统接收数据电文的，数据电文进入该特定系统的时间，视为到达时间;未指定特定系统的，数据电文进入收件人的任何系统的首次时间，视为到达时间。

2、要约到达受要约人，并不是指要约一定实际到达受要约人(或者其代理人)手中，要约只要送达受要约人通常的地址、住所或者能够控制的地方(如信箱)即为到达。

3、承诺也采用到达生效。

二、要约合同生效时间规定是怎样的

要约是希望与他人订立合同的意思表示。根据法律规定，要约的三种生效起点是：一是以对话方式作出的，相对方知道其内容时生效，即相对方听到且理解其内容的要约生效。二是要约采用数据电文方式的分两种情况，指定系统的，以进入系统为生效时间，不考虑对方是否知晓要约内容，等等。