一、买卖合同是口头合同吗

根据《民法典》的规定，合同有书面形式、口头形式和其他形式。

口头形式也是合同的一种，除法律所规定必须采用书面形式的以外，以口头形式订立的合同，只要符合法律的规定，即为有效合同。买卖合同可以是是口头合同。

二、买卖合同的主体有哪些

第一种，享有法人财产权的主体。我国《公司法》规定，公司对其财产享有法人财产权。尽管对法人财产权的含义理论上争论颇大，但是，公司有权处分其财产并使该财产发生权属转移则是毫无疑问的。因而，公司能够成为买卖合同的出卖人。同理，其他能够依法处分其经营管理范围内财产的主体，包括企业单位、事业单位、社会团体和机关，也同样具有转移标的物所有权的出卖人资格。

第二种，经所有权人或法人财产权主体授权的人，如行纪人、代销人等。在行纪合同中，行纪人根据委托人的委托，得以自己的名义为委托人从事贸易活动，包括对委托人财产的出卖，故行纪人亦可成为非自己所有财产的出卖人。

第三种，质权人或留置权人。质权人或留置权人依法占有用作担保的标的物，在债务人不履行债务的时候，可以依法拍卖或者变卖标的物，因而他们也可以成为买卖合同的出卖人。抵押权人由于不能直接对标的物进行实物支配，因而不得直接拍卖或变卖抵押物，故其不能成为买卖抵押物的主体。

第四种，人民法院。根据《民事诉讼法》的规定，人民法院可以变卖扣押财产，以偿还受损的当事人，因而也可以作为买卖合同的出卖人。

第五种，能够适用善意取得效果的无权处分人。出卖人虽无处分权，但买受人如属善意购买，且符合法律关于善意取得制度的规定条件，买受人仍能够基于买卖合同取得标的物所有权，无权处分的出卖人仍应对买受人承担买卖合同项下的义务。

三、甲乙双方口头约定买卖合同有效吗

合同是否成立取决于当事人是否就合同的必要条款达成合意，合同是否生效则取决于其是否符合法律规定的生效条件。

我国《民法典》规定：当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式。法律、行政法规规定采用书面形式的，应当采用书面形式。当事人约定采用书面形式的，应当采用书面形式。买卖合同在《民法典》中属于不要式的合同，即不是法律、行政法规规定采用书面形式的，可以不采用书面形式订立合同。甲乙两公司关于买卖沙石料一事，口头达成一致，虽然只是口头协议，没有签订书面合同，但依法是有效的。

依据《民法典》规定：依法成立的合同，自成立时生效。企业作为签约方要注意，虽然法律并没有排除口头协议的效力，但是如果不能证明协议本身的存在，也难以获得法律的保护，除非及时结清的合同，或在交易中应当尽量采用书面形式的合同，否则就可能是空口无凭了。在实际业务中，买卖双方达成协议后，通常还要制作书面合同将各自权利与义务用书面方式加以明确。